侯华锋在餐饮油烟在线监测平台大屏幕前查看餐饮单位油烟排放情况。

餐饮油烟中含有大量VOCs（挥发性有机物），是城市大气的主要污染源之一。《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款规定：“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。”

单凭人力，难以对餐饮行业形成有效监管。今年1月，开发区投资49万元，建成聊城首家餐饮油烟在线监控平台，将40家大、中型餐饮单位纳入平台监管，有效提高了餐饮油烟排放监管效率。

油烟监管“云”上看

7月15日下午，开发区行政执法大队油烟管理科科长侯华锋坐在餐饮油烟在线监测平台大屏幕前，查看当日开发区部分餐饮单位油烟排放情况。平台的数据每5分钟自动刷新一次。想看哪家的情况，只需要轻轻一点鼠标，数据即可显示，十分方便。

侯华锋告诉记者，此前，要想检查某家餐饮单位油烟排放是否超标，需要聘请具备专业资质的第三方人员监测。一般一次监测要一个多小时，等一到两天才能拿到监测报告。此外，油烟净化器需要经常清洗，但受使用频率等因素影响，不同餐饮单位的油烟净化器，清洗所需的间隔也不同。这一实际情况导致管理不易。

餐饮油烟在线监测平台投入使用后，40家餐饮单位纳入平台监管，一旦某餐饮单位出现油烟排放超标，平台会自动通过App、短信提示通知该单位负责人及大队相关工作人员。这样一来，这些餐饮单位对油烟净化器的清洗也从“粗放型”转为了“精细化”。

利用这一平台，开发区在“云”端对餐饮油烟排放情况进行实时监控、数据查询、单点多参数查询、报警查询、站点排名、统计分析，有力提升了综合管控水平，有效提高了监管效率。这一经验做法也被山东省住建厅发文推广。

监测数据更可靠

连续几天，系统总是报警，提示油烟排放超标。刚装上油烟浓度在线监控系统时，开发区宋厨子川菜馆环保负责人宋延民头疼不已。当时，店里刚换了油烟净化器。啥都是按要求做的，是不是系统弄错了？

其实，侯华锋也着急。从事餐饮油烟监管多年，他很理解宋延民的心情。看到对方已经采取措施仍没效果，他干脆叫来宋延民，陪他一起看监控平台里的数据，帮他查找症结所在。

经过反复对比和讨论，大家一致认为，平台数据一切正常。那么问题只能出在净化设备上。很快，宋延民就更换了一台新的油烟净化器，频繁报警的现象再没出现。

监测平台的可靠度经过了事实的检验，执法大队工作人员的态度也得到了群众的认可。“没想到执法大队领导这么耐心！”宋延民很感谢。

“工作中，我们始终秉承‘七分服务、两分管理、一分处罚’的原则，能不处罚就不处罚。像这种积极配合的商户，我们更要主动帮他们找出原因，帮他们顺利整改。”开发区行政执法大队副大队长张雪介绍。

科技手段受欢迎

得知有餐饮油烟在线监测平台后，市民陈扬认为值得推广。她所住的小区门外有几家饭店。有几次夏天傍晚出门时，她发现其中一家饭店排出的油烟很浓、气味很重。她怀疑饭店当时没有开启油烟净化设备，于是向相关部门进行了反映。后来，这一现象未再出现。

“执法人员毕竟不能时时刻刻守在饭店进行监管。偷排油烟的行为靠人力来‘抓现行’比较困难。使用科技手段后，油烟排放一超标，执法人员就能接到报警，而且有据可依，这样一来，杜绝了商家的侥幸心理，减少危害环境和群众身体健康的行为发生。”陈扬表示。

刘磊是一名生态环境保护部门工作者，常年奔波在外对企业等生产经营单位进行环保检查，有时候早晨6时出门，晚上8时后才能回家。他表示，生态环境保护需要多部门共同协作，这种智能监测的手段对提高大气污染防治工作效率有着积极意义，也对他今后的工作有着借鉴意义。“政府出资购买监测设备，也减轻了商户的经济负担。”刘磊说。

“我们计划下一步再增设40个点位，目前相关资金正在积极争取中。”侯华锋说。

本文来源：聊城晚报